Souvlaki är en klassisk grekisk gatukost, bestående av små grillspett med kött, ofta serverade med pitabröd och såser. Här är ett recept för att göra Souvlaki hemma:
Ingredienser:
- 500 g kyckling- eller lammkött, skuret i små bitar
- 1/4 kopp olivolja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad oregano
- Saften från 1 citron
- Salt och svartpeppar efter smak
- 8 träspett, blötlagda i vatten i ca 30 minuter
Instruktioner:
- Blanda olivolja, vitlök, oregano, citronsaft, salt och svartpeppar i en skål för att göra marinaden.
- Lägg köttbitarna i marinaden och låt dem marinera i minst 30 minuter eller över natten om möjligt.
- Trä köttbitarna på de blötlagda träspetten.
- Grilla spetten på hög värme i ca 10-15 minuter, eller tills köttet är genomstekt och har fått fina grillmärken.
- Servera Souvlaki med pitabröd, färsk tomat, lök, och en sås som tzatziki eller hummus.
Lämna ett svar